不少人對於兒時口味都感難忘，翔尊餐飲執行長黃敏霖兒時就喜愛台灣傳統古早味，一心想要回憶小時候40年前爺爺開的「老林豆漿紅茶攤」，當時爺爺創立時，秉持著給予一杯最真誠的營養好茶，讓每個家庭喝到豆漿紅茶都能感受到幸福滿足感，為了感念這段美好回憶並懷念已去世的爺爺，開始尋找台灣傳統餐飲新文化再結合創新，開啟連鎖加盟餐飲之路。
執行長表示，傳統車輪餅單純的以紙袋包裝並有著簡單的味道，是屬於代表台灣人古早味的情感；在日本，車輪餅隨著地域而有不同的稱呼如今川燒等，是一種常見於台灣街頭的車輪狀點心，經典口味有紅豆、綠豆、奶油、香芋等，然而做車輪餅沒有祕訣，只要真材實料，東西自然好吃。現烤現做車輪餅，從烤盤裡新鮮出爐後再裝入袋的過程，金色視覺滿滿，視覺上頗為震憾，甜在心中滿滿幸福感，因此創立心事甜這品牌，相信是能代表文化的軌跡。
執行長喜歡創新，台灣傳統好味道延伸世代融合，過去也到日本韓國考察點心發展歷史，想把台灣傳統好味道結合新鮮感，經過三年終於研發成功，不管熱熱吃冰冰吃，都不影響它味道口感，也研發一系列明星產品等，並希望品牌能在國際爆紅，並表示身為台灣人，希望翔尊餐飲有個使命能讓台灣傳統好味道能擴展至世界每個角落，而車輪餅跨入門檻低、市場接受度高，同時希望藉由打造感官和現烤體驗，讓車輪餅香味四溢到店外。
翔尊餐飲也看準現今世界後疫情現況對未來創業加盟新生活與消費者購買習慣，翔尊目前岩語茶、豆式味在茶飲加盟也有不錯成績，成為疫後數位轉型還有市場消費認知，在店東和員工數位化課程規劃執行上特別融入「針對開店前準備訓練」及「我艾學創業沙盤課程」，不只是在實體技術端落實，為開店前準備「我艾學創業沙盤」教育課程與團隊共識目標，同時透過互動訓練找到創業者初衷，課程內容有開店前SOP並傳達員工團隊共識以及開店傳承落實讓品牌加值，同時鼓勵店東和日常的消費者也可以體驗沙盤課程，學習創業前準備心態與熱忱。
執行長表示，當疫情在恐懼時，如何帶領翔尊餐飲品牌團隊邁入百店市場的規模是人生的自我期許之一，希望透過自身學習經驗帶給大家更美好的新溫度餐飲企業。
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