茶一沏茗品自古飄香 台製「茶藝曲」循禮再傳千年

2021-05-04 | 分類:文章分享
本網站內摘錄或轉載的屬於第三方的訊息,目的在於傳遞更多資訊,不表明認同其描述或贊同其觀點,如果涉及版權、商譽等相關問題,請通過電子郵件或電話提交相關權屬資訊,我們將依相關規定第一時間進行刪除。

品茶歷史千年,各種歌詠情懷傳唱古今,也名列中華文化不可或缺的一環,甚至被經濟市場稱之綠金磚,許多品茗人知悉,入冬後正值對應茶葉品質最佳產季,而春冬交替是採茶的絕好時機。台灣得天獨厚位於阿里山的石棹即屬天然栽種茶區,台灣青創品牌「茶藝曲」年初正式推出阿里山高山茶,以自家茶園栽種製茶技術與設備自產自銷,於2020年全國部分發酵茶製茶球型組技術競賽獲得冠軍,想方設法欲保留這樣傳統的美好,其秘訣就實踐在產製流程。

「茶藝曲」負責人「何宜珍」與行銷總監「雷茜婷」堅定表示,自家茶葉100%不混茶,拒絕劣質茶葉參雜於其中,以自然農作堅持把關最後防線,並手工採摘保留最初清香。親送茶廠精緻工序中除了不添加香精外,連同包裝皆不假於他人之手。阿里山高山茶源自珍貴高海拔1350至1500公尺,因此需非常耗時以人工手採才能保留原味優質的高山好茶,肉眼辨別茶株外觀有心二至三葉、手持觸感厚而柔軟,烘焙後能嗅進甘醇淡郁的氣息,才是茶農對於高水平茗品設下的達標線際。

由於將過去傳產的茶農轉型經營,除了既有通路批發與零售亦必須同步各路餐廳推廣,甚至供民眾品嚐認識在地茶之藝術,像歌曲旋律般傳唱民間深入體驗,「茶藝曲」平時必須搭配時代趨勢,有鑑於此積極在網路各式平台上貼文與粉絲互動分享,響應時節習俗針對主題加深瞭解,並探討消費者與批發客對產品最直接的感受與訴求。

台灣茶葉循著昔日民間茶農的古樸腳印種下堅實基礎,面對轉型與推動再度活躍,透過技術競賽形式給製茶產業一個曝光舞台,歷經市場琢磨與改良繼而開發出各類商品風格,新型態銷售文化與風味上的研製百家爭鳴,紛紛在新一代茶藝師手中結合包裝美學相互鋪陳提升價值,繼承古人底蘊綻放下一個千年美好。

官網連結:https://www.1500tea.com

圖/阿里山的石棹天然栽種堅持自家茶葉100%不混茶不用香料

以上原文與圖片照片來源與授權自引新聞 https://innews.com.tw/21562/

標籤:
合作單位: