現在去到很多連鎖加盟餐飲店看到的菜單上大多是這樣設計的：本店主打招牌菜、最佳人氣冠軍、主廚推薦、必吃美食等。 表面看菜單很全，但是顧客看著菜單卻不知道點什麼好，另外也會增加顧客的點餐時間，對翻台率有影響……這些其實都是你的餐廳的菜單設計有問題！菜單要符合連鎖餐飲餐廳品牌定位菜單要符合餐廳的定位，以符合品牌調性的風格去設計。另外還要注意以下兩點： 菜單要有品牌故事，為什麼要講…
連鎖餐飲店營業額翻倍，引流的方式 (三)很多商品的描述話語都是非常棒、很有特色，以此來吸引顧客購買，但是這並不是良策，其實餐廳可以適當的用一下激發顧客挑戰精神以及好奇心的語言，來刺激消費者的消費欲望。不過要注意的是，雖說是撩撥性的話語，但與「你行嗎」這種高高在上的語氣，或者挑釁之類的是有差異的，一定要把握好這一細微的區別。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒…
連鎖加盟餐飲店如何做到讓顧客滿意的營銷(三)勾起好奇心其實，營銷就如魔術一般，用未揭穿謎底前精彩結論的表演吸引顧客，勾起顧客的好奇心，促使顧客花錢消費。最好能讓顧客忍不住想要掀開表面看到內在。就如天價的食譜，重要的不是口味，是抓人眼球的購買價格，讓人忍不住想要一探這價格背後的美食。利用噱頭的障眼法讓食客趨之如騖。但，不要忽略連鎖餐飲的本質。餐廳的菜品必須能夠保證得到客人的滿意，更不要存在掛羊頭賣狗…
連鎖餐飲店玩轉顧客朋友圈社交的方法，對於現在的年輕消費者而言，吃飯不僅僅是吃飯，更是一種社交過程，年輕人聚在一起，吃飯之餘，更多的是在聊天、玩遊戲、自拍。如果餐廳能為年輕人提供這樣一個既能吃到美食又能玩到開心的地方，這家餐廳絕對就是今後人們聚會的首選。在年輕人中，「社群」較為盛行，年輕人會加入各種圈子，健身圈、驢友圈、美食圈等等，或許他們不相信權威，卻相信圈內人的分享。因此，餐飲人必須重視每一位服…
連鎖餐飲店營業額翻倍，引流的方式(一) 貨真價實、真材實料才是根本 吃餐廳食物，大家最擔心的是什麼?當然是食材的新鮮程度，因為對於不一樣的吃法，尤其是一些重口味的吃法，大家很難吃到食材本身的口味，在調料和香料香精的作用下難以判斷出食材的新鮮程度。一家好的餐廳應該推出直截了當的新人營銷，在視覺上和味覺上獲取大眾的認可。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌…
台灣本土疫情不斷升溫，全國進入三級警戒，在人們沒事不敢輕易外出的狀況下，各房仲業者也因帶看量銳減而受到不小影響，而在這樣嚴峻的情勢下，他們也立即啟動高規格防疫與應變措施，除了推出線上實境賞屋來繼續服務有購屋需求的民眾外，對公司內部更是採取分流、分棟及遠距居家上班等方式，甚至給予「安心防疫雙倍薪資」的照顧，並率先在所屬辦公大樓推動「社區大樓防疫委員會」，期盼與全民同心做好基本防疫工作。 永慶房屋人資…
藏菌地雷現形！別讓病菌纏上你 踏進家門那一刻，我們溫柔地與「家」互動。無論是霸占浴室獨享難得Me Time，或待在廚房忙碌張羅伙食，又或是手握遙控器，當個放鬆的「沙發馬鈴薯」，這都是專屬我們與「家」親密關係。但你有想過嗎？這些親密關係可能潛藏「第三者」病菌、汙垢埋伏。 浴室 衛浴空間潮濕溫暖，而馬桶又經常接觸便溺排泄物，沖馬桶的瞬間，可能讓病菌噴濺到空氣中、附著在馬桶坐墊上，讓浴室各角落都可能是致…
台灣自五月爆發本土疫情，全民進入防疫第三級警戒後，靠著無數醫護奉獻心力守護大家，讓全國民眾無不感恩在心，手搖飲品牌SHARE TEA歇腳亭將開著胖卡巡迴各大醫院，送愛心飲料給醫護的活動，還將過程拍成了記錄片《Sharelove台灣加油挺醫護全記錄》 ; 而以茶飲自產自銷一條龍聞名的「TEATOP 第一味」，為了慰勞醫護人員的辛苦，於整個6月，每日親送手搖飲到衛福部及醫院，要為他們打氣加油。 圖/金…
FENDI 在2021年春夏系列的伸展台上，推出大受歡迎的1980年代風格海灘包，Silvia Venturini 以奢華風格與永續發展的氛圍設計出 BASKET 包款，追憶童年美好的夏日時光 ; 持續引領時尚潮流的經典袋包品牌PORTER INTERNATIONAL，於今年春夏正式推出全新「SASH系列」，將經典西裝腰封的概念融入休閒潮流包款，以時尚百搭的形象模糊生活與工作間的單調界線，在各種日…
春天就該是個吃甜食的季節，忽涼忽熱的天氣總讓人覺得想吃些甜滋滋的，於是英國百年茶品Whittard 巧克力粉推出新口味，推出「櫻桃布朗尼黑巧克力粉」和「草莓白巧克力粉」將帶給人幸福的夢幻光暈 ; 而且女孩們最愛的Mister Donut，與日本百年老字號抹茶名店「 辻利茶舗 」推出快閃聯名抹茶限定甜甜圈等點心與飲品，讓美眉們的週末假期來場春季夢幻下午茶聚會。 圖/英國百年茶品Whittard推出「…
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連鎖餐飲店為顧客提供美好的就餐環境，環境影響人客觀的精神狀態，任何客觀的環境都會表現出一種超出環境本身的語言和情調，並影響人的心理。為什麼讀書人喜歡安靜的環境，而朋友聚會中意熱鬧的場景，就是這個道理。同樣，就餐環境對每一位顧客來說都是十分重要的。一個黑暗、潮濕而又骯髒的就餐環境是誰都無法接受的，即使你的菜餚很出色。因為就餐環境的好壞直接作用於人的情緒，也間接作用於對菜餚的品味效果。 【創業加盟找最…
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防疫期間，餐飲業禁內用限外帶，收入銳減，有咖啡店在這種艱難的時期，選擇反其道而行、發起「活力咖啡」認購活動，以半價來提供精品咖啡並代送給第一線的單位，希望能為防疫人員加油打氣，同時讓店家也可以達到基本的生存門檻；耳聞此事，豐邑機構便率先響應支持，直接認購500杯精品咖啡，分送給醫療、環保、警消、市府等多達12個單位，除了慰勞第一線辛苦的抗疫英雄，也希望拋磚引玉，邀請更多人投入，分送溫暖分享愛，彼此…
台灣最新一輪的新冠肺炎疫情大規模爆發至今已超過兩周，全台防疫指標至今仍然是第三級警戒，經濟部統計處日前公布「疫情對我國產業的影響」最新調查報告，5月國內疫情轉趨嚴峻，重創零售及餐飲業內需市場，餐飲業尤其慘重；為此，主打火鍋、燒肉的築間餐飲集團集結旗下三大火鍋品牌，繼5月26日推出防疫外帶最低下殺2.6折的超殺優惠後，2日更強勢推出外帶版的「獨享鍋物」，售價178元起，3日則將進一步推出集團旗下「本…
金車推出「伯朗PURE醇飲冷萃無加糖咖啡」系列，以專業冷萃工法與獨特香氣萃集技術，採用便利寶特瓶包裝，要讓消費者隨時能享受到新鮮純綷的咖啡原液 ; 而備受消費者喜愛的黑松C&C，近日推出重量級新品「黑松C&C乳酸菌葡萄冰棒」，以葡萄果汁冰、乳酸剉冰、起司牛奶雪糕及葡萄蒟蒻晶球等多重口感及風味，創造層層驚喜，當中還添加了L-137乳酸菌以及維他命C，不只消暑解渴，更為冰品添上營養價值…
第二批COVID-19 AZ疫苗各縣市分配，嘉義市獲中央配發4900劑AZ疫苗，嘉義市政府表示，會接觸個案之第一線醫事人員及相關防疫人員，警消人員、里長、里幹事、防疫旅館及環保清消人員，都是屬於風險等級較高者，為了讓他們可以堅守崗位安心做防疫，避免群聚事件發生，請在有限資源下大家共體時艱，由醫護及第一線防疫人員先行施打。 嘉義市政府衛生局表示，疫苗將分批分次陸續配送，目前規劃4100劑給第一類醫事…
這夏熱爆了，手搖飲料品牌「TrueWin初韻」瞄準夏日商機，攜手萊爾富推出限量奶蓋雪糕，不但將招牌飲料變成冰棒，並且一次推出兩種口味「芝士奶蓋Q芒果」、「芝士奶蓋Q葡萄」，在初韻限定門市及萊爾富超商全台獨家限量販售，每支售價49元，為今夏冰品熱潮再添一全新選擇！ 本次是初韻首次推出聯名商品，該品牌表示為了感謝消費者的支持與喜愛，所以特地將開業至今最受歡迎的鮮果奶蓋系列放入研發的首選名單，並經過反覆…
隨著天氣漸漸暖和起來，繽紛色彩躍上彩妝商品，除了跟上Pantone公布2021年度代表色「亮麗黃」的趨勢，先前話題不斷的水果「鳳梨」也將在4月進入盛產季，這個時節也最適合在妝容上妝點黃色明亮色系，即便感覺不太好掌握，但其實可利用小範圍的色彩來增添亮點，就能夠打造超高回頭率的妝容，IN GIRLS分享三款搭上鳳梨熱潮的黃色系眼妝，讓彩妝新手也能輕鬆掌握不怕失手！ 圖/活潑俏皮風「鳳梨綿綿冰」重點在亮…
創業開店通過有效的學習，創業開店需要的技能、知識和能力才能被獲取並應用，在瞬息萬變的動態環境下尤其如此。創業過程與學習過程存在互動關係，創業者調整角色定位以適應環境、個人經驗，並為此改變個人行為。創業學習除有助於提高創業能力從而提升創業效果外，對創業活動的頻率和程度也具有調節作用，影響到了管理系統的進化並驅動了組織學習。正因如此，為了提高創業決策質量，首先要了解創業者如何學習。此外，提高對創業學習…
在經營連鎖加盟店時，時常會出現幾個合夥人鬧翻，甚至大打出手，原因在於互相不信任，相互認為對方工作有問題，導致凝聚力不佳，最終落得一拍兩散，好不容易培養出來的優秀員工卻在不斷離職，成為新的競爭對手，讓經營者頭疼無比，自己經營門店辛苦了許多年，店面的名聲也很大，但最終卻仍然只是一家店而已。 連鎖加盟餐飲店經營為何會出現這樣的結局，作為經營者究竟該如何讓門店良性發展？下文從發展平臺的角度來分析門店經營中…
