隨著市場擴大，消費者對於連鎖茶飲原料的關注度越來越高，希望茶飲原料新鮮、健康，商家要想立於不敗之地，原料就必須選擇好，他們會有嚴格的原料選擇制度，首要就是茶底，烏龍茶、綠茶等等，多樣化的茶底搭配選擇才能做到口味獨特，令人難忘。再就是水果進貨標準，製備流程都有嚴格要求，因為我們都知道很多水果易腐爛且表面都有一層蠟、保鮮劑，每種水果都要用食鹽水浸泡清水多次沖洗，健康新鮮的水果才能保證水果茶的口感。最後…
連鎖火鍋店要建立規範的工作管理制度，無規矩不成方圓，整個社會正常運轉，自有人的規矩在發揮作用，同樣，一個公司的正常運轉也是離不開制度的，這樣可以使人明白自己的責任所在，對工作內容清晰，知道自己該幹嘛，有時候碰到比較棘手的事情，不知道怎麼做，這時候就按照制度來執行。關於「人性化管理」人是生產中最積極、最活躍的因素，特別是餐飲行業，只有堅持「以人為本」，充分調動人員的主動性，積極性。廣泛激發員工的勞動…
打造成功連鎖加盟體系 餐廳的管理制度是保證一家餐飲正常運行的根本保障，餐飲行業應該就餐飲現狀情況制定一個好的管理制度。 餐飲行業的制度不可過於繁瑣。管理制度過於繁文縟節，註定只能「流於形式」。餐飲員工比較辛勞，處理的事物較多，如果制度比較繁瑣，執行起來有一定難度，而且還會引起員工的反感，其實只要將出勤、穿著、標準話術、禮儀、衛生、服務標準等細節逐項列出來即可。 制定製度為的就是公平公正，人人平等。…
（引新聞／綜合報導）智慧製造產業為「臺灣五大產業創新政策」，透過傳統產業商導入AI技術，期待透過數位化的轉型利得於臺灣傳統產業的發展及改革。政府政策的落實，是一個共同協力的過程，資策會身為政策與產業溝通橋梁，資策會地方創生服務處洪毓良副處長表示：資策會身為政府與第一線廠商的溝通橋樑，如何引導產業進行數位轉型，建立創新實驗場域、AI多元解題 ，促成跨領域的共創與加值是我們的重點工作。南寶樹脂身為臺灣…
連鎖加盟餐飲必須跟網路接軌，才能持續發展，做連鎖餐飲的朋友都知道，過去同業競爭主要是靠飯菜好吃，服務周到，環境優雅，而現在光靠這些很難會贏得現在年輕人的青睞。隨著餐飲O2O的到來，低價營銷成了餐企吸引食客的制勝法寶。，現在的上班族幾乎都願意選擇網上訂餐的方式來解決吃飯問題，這就導致傳統餐企發展，變得舉步維艱。用價格來吸引食客，即便客流量會增加，但長久下去，勢必會讓餐館陷入入不敷出的境地，再加上高昂…
連鎖加盟餐飲店串連線上到線下經營，作為現在的消費主力軍80~90後們，更青睞於那種開放式廚房的餐廳。不但可以在現場親臨大廚的烹飪過程，對於烹飪的衛生情況，也能一目了然，及時享受到熱氣騰騰的美味佳肴，顧客的食慾也會被調動起來，變得胃口大開。因此，我們做餐飲必須要抓住顧客的飲食需求，來進行調整，只有能喚醒年輕人的消費行為，才會吸引到他們的眼球，從而喜歡上你的餐廳。 做餐飲，就好比在海上行船，能否正常起…
連鎖加盟餐飲店餐飲新格局，現在的消費者都是在網際網路的陪伴下長大的，所以他們思維不受局限，敢於打破傳統，更易於接受新事物，什麼人人、網路社群平台總能見到他們活躍的身影。由於網際網路技術不斷發展，網絡營銷的誕生，讓不少傳統企業看到了希望，幾乎90%以上的企業都註冊了屬於自己公司的官方社群帳號。身為連鎖加盟餐飲人要懂得利用這些免費的自媒體來為自家的餐廳做宣傳，只要你營銷活動策劃的好，不但會吸引大量的消…
（Daphny／台北報導）2021年歲末將至，2022熱鬧喧騰的農曆年也正悄悄倒數中。有鑑於疫情年國人大多受疫情影響無法出國，間接拉抬觀光產業及住宿成績，更同步帶動餐飲業績，今年各大飯店紛紛搶出年菜外帶，不僅集結經典菜色更要創新菜單，搶攻逾50億元的除夕圍爐商機。 台北福華飯店 因應返台人潮，台北福華飯店今年推出江南春、珍珠坊、蓬萊邨、麗香苑及點心坊五大經典餐廳，嚴選頂級海陸珍味，包含16道主廚推…
連鎖火鍋店店長必須具備這些條件，需要找出員工的特長，幫助員工們變得更好，還要找出每個人的特殊才能，激活員工的天賦。同時餐飲店長要每天從員工身上找出一些值得肯定的閃光點，時時刻刻致力於建立信任。作為餐飲店長如果團隊在不斷成長，作為連鎖加盟餐飲店長就不要搶走員工的功勞。做一個員工心目中理想的管理者。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是…
開連鎖店不要一味地鑽研味道，傳統餐飲人依舊守認為：我們做好了味道就不愁做大做強。然而卻發現，比自己難吃多的店面，每天翻台率是自己的幾倍。因為現在，餐飲的概念絕非局限於「味道」。很多餐飲項目在味道上不算特別出眾，但卻能在很多區域市場做得風生水起。看來「味道」並不是餐飲企業的命門，傳統餐飲人依舊執著的「味道」，如今只是餐飲要素其中之一。只追求口味不重經營管理、營銷宣傳，往往是傳統餐飲企業的盲點。 【創…
（陳樂珊／綜合報導）中央氣象局表示，今天（24日）持續受到東北季風影響，清晨全台感受涼冷，依舊是中部以北、東北部地區13~15度，其餘地區16~18度；白天高溫較昨天高一些，北部、東北部高溫19~22度，整天偏涼，花東地區21~24度，中南部回溫至27度以上。 圖／今（24日）中南部回溫至27度以上。 隨著水氣逐漸減少，降雨會從北部、東半部雲多飄雨，慢慢剩下大台北山區、東半部地區降雨機率稍高，而且…
開一家連鎖早餐店第一步：確定做什麼早餐產品。多跑一下自己要開店的城市和商圈，選出當地人最喜歡吃的早餐品種。這裡有3個關鍵點：1，對於早餐這種生意，做當地人喜歡吃的，而不是自己喜歡吃的。2，要做大眾吃的東西，而不是少數人喜歡吃的。3，儘量做少，而不是做多，挑最受歡迎的幾種就好了。早餐生意，除了行色匆匆的上班族、出行的人，其實我們還要挖掘更多潛在的消費市場，比如，小區周邊、社區周邊的居民。一般城市中的…
（陳樂珊／綜合報導）不論是肆虐全球的新冠肺炎，抑或是每年12月至隔年3月適逢高峰期的流感，即便有注射疫苗，卻是無法保證免疫，僅能幫助減少重症、死亡風險；特別是進入40歲後，免疫系統會逐年衰退，因此疾病感染的風險也會增加，因此提升免疫力的基本功就是關鍵，以下3點千萬不得不多留意！ 圖／秋冬流感季節，除了施打疫苗增加保護力，提升免疫力更為重要！WorldGym提供 飲食 老年人最常見的，就是缺乏「微量…
（陳昱均／綜合報導）宅經濟起飛，外送平台已成為全台民眾的重要生活幫手，而根據外送平台業者「foodpanda」根據年度地區訂單量，發現高雄訂單量成長尤其快速，名列全台第 5 名，僅次於雙北、台中、桃園，較去年同期成長近 8 成，可謂是「南霸天食主」！其中，更發現高雄人有著特殊的訂餐偏好，貴為全台「人氣王」的甜不辣，在高雄竟然被勁敵「米血」打敗，十分有趣。 圖/foodpanda觀察今年度高雄地區訂…
連鎖加盟餐飲店如何提高客戶消費客單價，要讓顧客心甘情願為此買單，要多花點心思：1、讓顧客多點單2、讓你的菜品升值3、好的服務很重要4、品牌加持升值 組合套餐 我們去吃快餐、火鍋的時候，往往都能看到有很多套餐，一般是以主食+小食+飲料這樣的配比，我們單獨選擇其一消費是很便宜，但是對比再花差不多10元就能享受到更多美食，會覺得很划算，這樣一來餐廳的客單價也會提升，一般每個人價格會提升10~15元。 …
連鎖餐飲店店長抓住核心提升門店業績，業績是一個店的根本，是一個店真正存在的魂，如果一個店沒業績談什麼都是空的，所以一個店的業績是必須要得到保障的。沒有絕對的業績，就沒有辦法認可這是一個優秀的團隊，團隊的優秀是用業績來證明的，用行為來體現的，用領導來創造的，這個領導就是我們的店長。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是…
創業加盟之連鎖餐飲業實戰，想要提高創業成功率，要把握哪些關鍵點呢？餐廳定位。給餐廳定位是做好市場開發和客源組織的前提和基礎。在你計劃開家餐廳之前，你要想好你主要面向的對象（客源）是哪類人，從而決定你的餐廳菜品類型，價格，環境以及人均消費在什麼水平。包括你要請怎樣的廚師，把店面定在哪裡，以及裝修檔次，都由其決定。高星級的豪華飯莊酒樓等獨立型餐飲企業必然選擇政府機構、高檔大型商業公司及社團為自己的主要…
開連鎖早餐店需注意的細節一、資金合理利用。一些創業者急於創業開店，有些創業者為了籌集創業基金，到處借錢甚至借款，即便開店生意順利，但是每天為了籌錢償債，分散精力，經營方面肯定會產生欠缺，資深早餐加盟機構提醒，早餐加盟創業者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例做好整體的規劃。不要等到開業後才發現已無資金進行店面後期的運作。二、控制好經營成本賈不假早餐加盟店導師指出，把成本壓縮在較低的範圍內是絕對…
連鎖餐飲店店長是店裡的指揮者，一個店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是店長，不但要發揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任——幫助每一個員工都能發揮才能，必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 加入…
（引新聞／綜合報導）一年一度的「台灣連鎖加盟創業大展-台中展」，將於11月19日於台中國際展覽館舉辦，本次展覽超過50個品牌，匯集各人氣品牌齊聚，餐飲與非餐飲比例為63%比37%，有精緻早午餐、手搖品飲、甜點咖啡、火鍋滷味、燒烤、異國料理、餐車美食、無人商店、開店設備等，同時多家廠商搭配「5倍券」祭出獨家加盟優惠方案，最高變10~200倍（等於抵5萬~60萬元），另有多家品牌推出創業優惠，只要在展…
（引新聞／綜合報導）全台疫情趨緩之下，市場已逐漸復甦！2021年中台灣年度唯一一場「連鎖加盟創業大展-台中展」，將於11/19-11/22在台中國際展覽館盛大展出，此次匯集人氣品牌齊聚參展，有精緻早午餐、手搖品飲、甜點咖啡、火鍋滷味、燒烤、異國料理、餐車美食、無人商店、開店設備等一站諮詢，同時搭配「5倍券」祭出獨家加盟優惠方案，最高變10~200倍（等於抵5萬~60萬元）。更有廠商祭出最高100~…
