留心觀察客人。在客人就餐時，服務員要註意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯，他環顧四周，但服務員卻沒主動上前，客人因怕麻煩而不再要了。所以，服務員要註意在客人的咖啡杯、酒盃空了以後，立即上前問客人是否再來一杯。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員只要看到客人杯子一空，馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。 【創業加盟找最…
採取有針對性的服務。服務員應對餐廳所經營的食物和服務內容瞭如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。服務員在促銷自己的食物和服務之前，要瞭解市場和客人的心理需求，對客人的風俗習慣、生活忌諱、口味喜好有所瞭解，以便有針對性的推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。 【創業加盟找最專業實戰公司】 I…
主動招呼客人。服務員的主動招呼對招徠客人具有很大意義。比如有的客人走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。有許多社會餐館，專門在門口設一個服務員，攔過路人硬拉進去就餐，這反而引起客人反感，避而遠之。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品…
餐飲產品的可組合性體:從菜點的創新來看，餐飲原料與烹調加工方法的不同組合可開發許多新菜點 從宴席的開發來看，同樣的菜點用不同的組合與包裝方式(如命名、盤飾、形狀等)可以開發許多的宴席 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐飲規劃 餐飲顧問 網址: http:/…
餐飲產品的多功能性:餐飲產品不僅能滿足人們的基本生理需求和對地域飲食文化的需求，還具有社交功能、商業功能和休閑功能等。藉助就餐，人們可以增加相互的交流和認識，可以談生意做買賣，還可以在這里舒緩情緒、愉悅身心。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐飲規劃 餐飲…
餐飲產品的文化性:不管是廚房產品，還是就餐環境和員工服務，都承載了豐富的地域特色文化，這種文化從菜點風味與命名、餐廳的裝修、員工服飾與禮儀等都能體現出來。可以說，一個餐廳的飲食文化是其餐飲產品的靈魂。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐飲規劃 餐飲顧問 網…
直接性、餐飲服務的直接性是指餐飲產品的生產、銷售、消費幾乎使同步進行的，即企業的生產過程就是客人的消費過程。這意味著餐廳即使餐飲產品的生產場所，也是餐飲產品的銷售場所，這就要求餐飲企業既要註重服務過程，還要重視就餐環境。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐…
一次性、餐飲服務的一次性是指餐飲服務只能當次享用，過時則不能再使用。這與航班的座位、飯店的客房、電影院的座位一樣，當飛機空著一半位子起飛、飯店一天的客房出租率是30% 、午場電影準時放映，諾大的電影院卻來了十幾位觀眾。那麼，那架飛機的空位、飯店的空房、電影院的空位便成了無法輓回的損失。因為它們永遠失去了這一天的銷售機會，即使第二天客滿也無濟於事，因為前一天失去的收入永遠無法彌補回來。這就要求餐飲企…
餐飲服務的特點、無形性:無形性是服務產品的共性。盡管餐飲產品是具有實物形態的產品，它仍具有服務的無形性特點，即看不見、摸不著，且不可能數量化。餐飲服務的無形性是指就餐客人只有在購買並享用餐飲產品後，才能憑借其生理與心理滿足程度來評估其優劣。 事實上，大多數餐飲消費者選擇一家餐廳時，往往只憑他們所得到的有關這家餐廳的信息，如從廣告、親朋好友的“鮮美可口、清潔衛生、價廉物美、環境優美”的宣傳介紹中作出…
餐飲的產品僅僅是食物嗎?大部分人的認知裡，做餐飲就是要做吃的，但是在現在品牌競爭的時代，但靠一個拳頭產品打天下是不行的，而靠一個金圈金鋪自動吸金的日子也不再存在了。當下撐起產品的是吃到嘴巴裡的食物，以及吃食物的體驗過程，這個過程包括了環境，餐具等等不同因素的集合，所以在品牌力競爭的時代之下，作為一個餐飲企業要思考的產品邏輯是要更加廣泛的。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌…
工作內容介紹。首先要瞭解企業，如企業精神、核心、政策等等，並且要做好與企業相配合的市場操作思路、品牌推廣等;其次，你要在該區域的強大配送能力，有自己強大且穩固的渠道客情等等;最後，一定要看你是否具備一定的資金能力，因為作為一名地區總代理商要考慮的還有壓貨、促銷、客情維護等，都需要一定的資金積壓。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是…
情況說明。委托人指定其總代理人，系為獨家全權總代理並代表委托人與賣方洽談引進該項技術應付的價款及有關許可證合同的條款和條件並代表委托人聯系一切有關事項。為此，總代理人願意接受此委托。在合同有效期內，委托人不得指定其他任何人為其代理人洽談引進該項技術的價格及有關許可證合同的條款和條件或代表委托人聯系有關任何事項。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計…
總代理的資料介紹。總代理(general agent) 是指代理商在指定地區和一定期限內享有專營權，其除了有權代表委托人從事代理協議中規定的一般商務活動外，還有權進行某些非商業性活動。總代理具有由委托人授予較為廣泛的權限，可以代表委托人推銷商品，簽訂合同還可以接受委托人所委托需辦的一切業務，凡持有委托人授予的委托書範圍之內的業務，其一切法律後果應由委托人承擔。總代理就其實質來說，是委托人在境外的代…
特別設定動漫周邊產品選購區,店裡增加了動漫周邊產品選購專區。陳列了各種好玩有趣更有實用性的動漫周邊產品。這個區域的設置可以更好地實現動漫愛好者對於動漫方面消費的需求，也更好地給動漫主題餐廳增加了收入來源。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐飲規劃 餐飲顧問…
消費場景動漫化,將動漫文化毫無違和感地融入到裝修方案中。讓消費者來店消費時，有種如在漫畫中的感覺，極大地增加了他們的到店興趣，也可以很好地激起他們的拍攝和轉發朋友圈的興趣，更可以增加他們再次來店消費或帶朋友來店消費的概率。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 …
餐飲怎麼倒閉了那麼多，是什麼原因? 成本大幅度提高：房租高，人工貴，食材價格也上漲，要想支持一家飯店並不是容易的事。餐廳外表看上去的火爆，是最容易讓外行誤解的特徵。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐飲規劃 餐飲顧問 網址: http://www.idea…
餐飲怎麼倒閉了那麼多，是什麼原因? 競爭壓力大：現在開餐館的人太多，我們留意一下就會發現，街上、商場中到處都是餐館，現在的餐館數量是十年前的十倍。這就好比以前吃飯的人數量少，一條街上有5個人去吃飯，但只有一家餐館在這條街上，所以這5個人沒的選擇，都來這一家餐館吃飯。而現在出外就餐的人多了，有十個人吃飯，但有十家飯店可供選擇，這時競爭力就大了，優勝劣汰，供過於求，自然大多數開餐館的人感覺不好做。 【…
小火鍋優勢介紹。優雅的就餐環境，小火鍋以吧台式的流線桌面，可旋轉的時尚座椅，時尚酒吧式的現代佈局，營造一種清新，時尚，典雅的潮流氣息。火鍋完全沒有了傳統火鍋店的渾濁噪雜，油污臟亂，小火鍋多了幾分潔凈時尚，寧靜淡雅，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在時尚，輕松的環境中愜意享受美食。小火鍋最大的特點就是單人單鍋，一人一口小鍋，可以單點菜品也可以點套餐，從點餐到上桌，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小…
夜市擺攤要注意什麼?每天都盡量在一個位置上，這樣你的老顧客很容易可以找到你，做生意不管什麼行業還是老顧客重要。也可以培養不少的老顧客。給你的地攤起一個好聽好記好意思的名字，用大字寫出來，讓每一個從這里路過的人都可以看到。這樣方便別人記住我們。如：石字街頭。專一性產品，夜市擺地攤賣什麼好，只賣一個大類別的商品，紡織品類的話就只賣紡織品類，要賣玩具就只賣玩具類。要賣襪子就只賣襪子類好了。 【創業加盟找…
鮮榨果汁加盟怎麼樣?鮮榨果汁，只需小小的投資就可以創業立店，鮮榨果汁需要的人手也不多，即使只有一個人也可以立店，小小的店面能夠幫助您帶來一筆可觀的投資收入。鮮榨果汁，顧名思義便是用新鮮的水果榨取成汁，加入公司的秘製做法，打造出一個時尚、健康的飲品品牌。鮮榨果汁加盟店引進韓式的水果鮮榨技術，直接榨取水果，保證顧客能夠享受到純天然無添加的新鮮果汁飲品。鮮榨果汁，以誠服務，果汁榨取技術安全可靠，幫助您保…
開蔬果店咬確保貨源質量，在進貨的過程中，不要貪圖一時的小利，要選擇優質的進貨源。合理定價，促進銷售量，果蔬大都是時令的，一天一個價，這就要求經營者給新進的水果蔬菜制定定價時，要根據當地的批發和零售兩個市場進行定價。合理進貨，保證品種，水果蔬菜品種眾多，有應季的也有大棚的，不同的人有不同的追求，有的喜歡應季的，有的喜歡反季的，所以在進水果蔬菜的時候，要根據季節的變化合理進貨，應季的與反季的合理配置，…
