國內餐飲界最具規模的年度炒飯盛事-第二屆「臺灣炒飯王」全國賽，上週在農糧署七樓大禮堂舉行頒獎典禮，由農糧署胡忠一署長揭曉冠軍得主，經典美味組由臺南市飯賣人口炒飯專賣店的叉燒蛋炒飯封王，時尚領航組則由臺中市綠朵休閒農場的參巴醬G肉炒飯奪冠，未來這兩組冠軍炒飯將分別與金品調理食品公司及統一超商合作，於明年第一季推出冠軍炒飯並在超商、大賣場等全臺超過7千多處據點上架販售，讓消費者更方便地品嚐最潮、最美味…

1/1起開放進口含萊克多巴胺豬肉，為確保民眾安心選用台灣豬肉，新北市長侯友宜訪視CAS優良肉品加工廠，強調只要認明CAS標章，就是不含萊克多巴胺的優良品質國產豬肉，民眾從外包裝即可清楚辨識，安心食用台灣豬肉。 侯市長表示，今日特別至肉品加工廠視察CAS標章認證的台灣豬肉加工流程，透過自主檢驗、驗證機構查驗及政府依法監督三級品管保證，確保國產豬的衛生安全及品質管理。CAS豬隻屠體上均有8碼溯源編號及…

2021連鎖加盟企業總部經營通路媒體，創新「新通路＋新媒體」營運重點。 在連鎖加盟企業總部通路一片新通路＋新媒體的運作之中，當然在市場反應趨勢的快慢行動時間，對新電子商務通路媒體行銷的一環，連鎖企業藉由數位轉型，驅動「新通路＋新媒體」的經營，已是基本架構。 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設…

2021疫情後連鎖加盟企業總部商業模式加速的改變， 連鎖虛實模式的關鍵有聚焦顧客，線上線下體驗。通路零售後疫情市場佈局、品牌認同感，信任決策。 虛實整合在黃金交叉新連鎖通路朝多元化發展，更像是開店重點。 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 04-22437969 餐飲設計 餐飲規劃 餐飲顧問 網址: http://www….

2021連鎖加盟企業總部商業模式成功獲利，代表加盟者不必做實驗者，連鎖商業模式複製成功獲利，加盟雖不難，開店過程不容易。先決條件是經過加盟者評估加盟總部申請，評估資金、地點與團隊，總部大多會開店，連鎖企業總部與加盟者賽局雙方評估淘汰制有加盟者開店虧損、雙方出現重大分歧、加盟者違約、連鎖加盟總部經營出問題。至於實務上原因林林總總、不勝枚舉， 最和和氣生財圓滿才是王道，和諧雙方都必須付出經營的努力，才…

2021台灣外賣平台點燃競爭態勢，國內外大軍，直入台灣外賣競爭態勢，有Deliveroo、Foodpanda、Uber Eat宣布進入平台外賣經濟市場。 連鎖加盟企業總部餐飲業附加外送，做到立體營運，即到店用餐、到店取餐、送餐上門，外送平台可以槓桿餐飲店家的產能，也能借力使力、借雞生蛋相對的實體店也可以槓桿外送平台的資源，這是一個整合資源、創新應用的新零售外賣時代。 IDEA LIFE 連鎖品牌餐…

2021連鎖加盟企業總部就是創業者，連鎖加盟是典型的複製型創業，運用商業模式創業，創業風險仍如巨浪，總部設立督導重點就在開店培訓與營運輔導兩項功能，就顯得十分重要了！ 許多總部在培訓期重點就只有技術轉移這塊其它連鎖品牌拼圖未設立就上戰場。「要求加盟者自營運」、「自考核」、「自選址」和「自行銷」，在開店是一天的事，但連鎖企業總部經營運輔導卻是未設立也不知如何考核標準。 基本上，督導應從門市店長升任而…

2021連鎖加盟企業總部加盟模式、制度方案內容與合約制定，必須做到五位一體。委託加盟、特許加盟、自願加盟、協力加盟、合作加盟五位一體加盟模式總部搭配一體(連鎖企業總部)經營建立。 所以連鎖加盟企業總部應先自問：提供的價值服務過程是否相符？以自願加盟之名，實則為協力、合作加盟的模式，加上合約過度的承諾，其實已為未來種下隱患。 謹記：加盟是契約行為，以合約開始，如不能誠信履約，就會以爭議或訴訟結束，無…

2021連鎖加盟企業必將用人的能力教育培養組織化，尤其是在連鎖店第一線人員。將一件事情用心做到最好，建立專業化服務態度，這樣的人才需要培養教育。 連鎖加盟企業要充分檢視人才流，培育人才的內容教育教導規畫與執行狀況，找到盲點，培育也必須升級。連鎖企業人才流養成投入公司同仁創造價值感，一個沒有價值感的企業，又怎麼能把服務態度做好，創造出感動的服務呢? 連鎖加盟企業成功並非理所當然、必定要下足功夫、用盡…

2021連鎖加盟企業的關鍵是複製，複製效應是規模，企業總部最早即是從0到1打造出一家店，開店初創期，經營重點在於上手經營站上損益平衡點，成功走過求生存。連鎖企業掌握複製技術，新連鎖商業模式就成形，實體店深化：品質、清潔、服務、創新為新門市經營的四大重點，沒有系統不能成其連鎖，分別為百店規模、千店系統和萬店資本，只會開單店而不會營運的連鎖企業，賺的是開店的錢，這是月月歸零的收入，只賣招牌沒有品牌，淺…