餐飲品牌經營為何難突破?5大品牌規劃盲點連鎖餐飲顧問一次破解!(2025 IDEA LIFE艾荻兒連鎖品牌餐飲設計|創業加盟|連鎖加盟|餐飲設計|餐飲規劃|餐飲顧問|餐飲行銷|創業開店餐飲顧問|餐飲設備商業空間規劃|線上創業連鎖加盟設計)
很多連鎖餐飲老闆努力經營多年,卻總覺得品牌無法真正打開市場?其實,問題往往出在品牌規劃出現盲點。專業餐飲顧問指出,以下5個常見錯誤,是品牌成長卡關的主因。第一,品牌定位模糊。 沒有明確TA(目標族群),顧客搞不懂你賣什麼、適合誰,自然不會留下印象。第二,視覺風格雜亂。 LOGO、菜單、空間設計風格不統一,品牌形象難建立,也不易傳遞價值。第三,缺乏故事感。 顧客不只吃食物,也在吃「理念」。沒有品牌靈…