廣州某一婦女於1999年8月在超市上買了某食品廠生產的嬰兒奶粉，回家給嬰兒喝后，嬰兒發生了一系列的不良反應，經多次治療不見好轉，並且病情不斷惡化，只得住院治療。醫生對嬰兒喝過的奶粉進行檢驗，發現該奶粉中含有大量的同類病菌，確認該嬰兒是因食用有菌奶粉而發病的。食品通常都會因為一些氣溫，溫度條件的變化而發生變質現象，這要求生產者在製作食品時必須符合衛生標準，而銷售暑在銷售商品時必須採取必要的食品保管措…
想創業嗎，想成為一個成功的創業者嗎，那就先來問問自己是不是具備三本吧。 人要成功就需有三本——本人，本錢，本事。 本人是指要親自去了解你所做的業務（產品和服務，甚至具體到每一個細節），這是第一個本，也是最重要的一本，沒有這一本，你就什麼也不要做了。即使其他二本你都具備，等待你的也是失敗。當然親自去做是指在你的創業初期，首先你親自去做，就會對事情有一個具體的認識，不會坐在家裡空談，因為你從來沒有這方…
創業者都想當老闆，當老闆就會有員工，你就成為了一個領導者，怎麼能做一個合格的領導者，讓員工甘心情願的為你工作，把公司當成自己的家，為公司可以付出自己的全部水平。 做為一個領導者，時常會想辦法來激勵員工，而激勵別人採取行動的最好辦法之一，是告訴他一個真實的故事。我們也都有這樣的感受，當你聽到自己熟透的人講身邊人的故事的時候，感覺是非常不一樣的，我們會覺得這個離自己很近，這個故事是看得見，摸得着的事情…
小公司創業儘管人少，產品也不多，但是對公司的管理也同樣是非常重要的一個環節，下面我們看看那些成功的小公司創業者的經驗談吧。 麻雀雖小也需五臟俱全。小公司的管理並不同於大企業，可以說大企業的管理改善是在架構體系中尋找優化，小公司則是補篩子，因為方方面面都需要簡單易行、透明可信的管理手段。大企業管理靠機制，小公司管理靠藝術，讓我們看看來自一個小公司老闆的日常管理經驗—— 1.小公司如何留住骨幹 這些年…
在我們決定做小公司的時候，就需要對小公司的生存之道有足夠的了解，在此基礎上才能更快的成功。 小公司存活率低，這一點在所有國家都一樣。在英國、美國、法國、德國和意大利，只有五分之三的企業能在創立之後生存三年以上。小公司如何生存下來，如何與大企業競爭，如何進一步發展？千里之行，始於足下。 變中求生，小中求存——小公司的突圍之道 1.改變產品設計 小公司的優勢，可以來自重新設計產品或將產品重新定位。即使…
創業與臉有什麼關係呢，也許你就迷惑不解，這不是說創業者自己的臉需要長的漂亮也不是找一個長着漂亮臉蛋人來與你共同創業，而是要為自己的公司或者是企業設計一個好的LOGO. 企業的LOGO就好比是一個人的臉，我們大家都喜歡看漂亮的養女，即使是女人也喜歡看美女，看過美女你會心情愉快，更重要的是你能夠很快的記住它，而且長時間的不會忘記，所以我們的LOGO就象是一張人臉，我們在設計的時候，也應當讓它能夠起到過…
創業需要有人來幫助你，這些人是從哪裡來的呢，當然大部分者是招聘來的，對於招聘我們來給你一些建議吧。 據過來人士講，一個公司至少要花20%的時間去招募頂尖才俊。而我們從維諾德·科斯拉處獲知，得花50%的時間。這說明什麼，說明一個好的人才對公司是何等的重要。公司不可能由一個人來完成所有的事情，各個方面都有各個方面的高級人才，公司需要各個方面的好人才，只有人才才能讓公司走的更好，高級人才需要的費用高，但…
“355”工作法又稱規範工作法，是以生產、技術、管理相統一，責權利相結合，程序化、標準化、科學化為基本特徵的綜合性的管理方法，即“三定、五按、五干”，簡稱為“355”工作法。 “三定”是定崗、定責、定薪。定崗就是以勞動定額和安全技術操作規程為依據，詳細制定操作工作的操作範圍、操作內容、操作程序。工作量的大小，通過對生產工藝線的整體分解和對崗位操作時間分解，反覆平衡、調整，達到比較合理的崗位定員。 …
創業者需要管理好自己的企業，需要管理好自己的員工，而這可不是一件容易的事情啊。下面我們來教給你幾招吧。 在任何一個企業當中，都會有出色的員工也會有一般的員工，你做為一個領導得，必須要及時看到每個人的進步與成績，經常感謝那些出色完成工作的人。對你的合作夥伴也不能吝嗇你的讚美，對員工更應當對他們的每一點成績進行及時鼓勵，這會讓他們更加有幹勁，也會讓他們將自己的所有能量者發揮出來。老闆的獎賞是對員工最大…
創業沒有不需要錢的，錢從哪裡來，有的是創業者個人的資金，有的是從親戚朋友那裡借的錢，然而做大事的人只憑藉這些錢是不可能夠的，那麼其他的錢要從哪裡來呢，銀行。對了就是銀行。從銀行取得貸款，是非常不容易的，如何能夠從這裡得到你的需要呢，下面我們來介紹下吧。 貸款都 需要完善報表記錄：這一點是銀行最看重的 在我國，很多中小企業的老闆對財務制度不清楚，他們對此也沒有足夠的重視，只要自己有一筆賬就行了，不需…
市面上的茶飲店大都是以飲料為主要的產品，即使有賣其他的產品選項，一遇天氣轉涼，許多飲料店業者就要開始憂心忡忡，冬天一到茶飲料沒生意或生意下滑要怎麼過，為增加店內營收，解決冬天一到沒生意或生意下滑這現況，有的茶飲店家會增賣熱飲，有的會採兩個經營者共同分租利用店面複合經營方式，有的業主甚至於是同時加盟兩不同的加盟體系。 有一家茶飲專賣店，老闆在開茶飲店創業之前曾在餐廳工作過一段時間，亦具有丙級執照，原…
餐飲業者如果能讓100元的消費創造出300元的消費價值，不僅讓消費者吃的滿意，亦使得請客的人有面子，如85度咖啡將店面裝潢 風格走精緻化或服務走精緻化都是創造附加價值方法之一，但如在預算和時間有限的 條件限制下，餐飲業者亦可靠創意餐具或精緻餐具和創意菜色，創造附加價值，亦可馬上讓 消費質感提高好幾倍，讓客人感受到店家的用心，無形之間價值就已經在消費者心中提昇。 另外，創意餐具或精緻餐具和創意菜色，…
自認為賣的已經超便宜了，但顧客還是跟我說別 家賣的比我這家更便宜。為什麼會這樣?! 造成顧客說別家賣的比較便宜，要來跟你殺價的原因，有可能是人家批發量大、價錢相對自然會有一些折扣。 或是有同業是跟源頭最上游或是大盤直接拿貨，你拿的可能是中盤、小盤價，當然會有價差存在。 因此多跟同業和進貨批發廠商接觸閒聊，除多多比較幾家進貨廠商價格外，也可從閒聊中探詢到批發通路、價錢和做生意之道。初和一家批發店批貨…
開店做生意多少總會遇到消費顧客買東西後因事後不滿意、對所購買的商品感到後悔或是突發事件如這次毒牛奶三聚氰胺事件，要辦理退貨的情形。 消費顧客到店家辦理退貨時，一般正常而言大多是要店家馬上給付現金，另外處理退貨時所產生的成本，往往也會侵蝕到原有的獲利空間。開店經營老闆心裡應該對商品退貨數量要有一定的成數，事先預留消費顧客所產生的退貨款項，以免遭顧客退貨時，發生資金周轉不良的情形。例如退貨率在20%，…
近來複合商品最成功的案例應以外帶式連鎖咖啡店結合蛋糕為典範，咖啡店只要加買個蛋糕櫃，聘請點心主廚研製蛋糕，就可複合經營烘焙商品販賣時尚外型討喜的小蛋糕，此類型態確實會讓原本的烘焙糕餅消費者有著令人耳目一新的新鮮感，讓傳統烘焙糕餅店產生衝擊，彷彿二十年前雜貨店面對7-11一般，讓烘焙糕餅業者有不得不調整營運腳步的舉動。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規…
餐飲業如要延伸為24小時營業，不妨參考麥當勞所走過的歷程。 麥當勞「Anytime」策略，要24小時營業商品品項就要增加強化早餐，才能支撐門市整體的營運收入，故麥當勞延伸櫃檯結合咖啡吧與主餐平台，為滿足早餐求快的特性，且將櫃台挪出兩個點餐收銀機改造成咖啡早餐吧，且導入現點現做「Made For You」模式，改善點餐速度在一百秒內供餐。並將供應早餐的時間從早上六點往前推到清晨四點開始，以吸引夜班工…
知名大學為中心的「大學商圈」，有台大周邊的公館商圈、師大周邊的師大商圈，成功大學周邊的成大商圈、高雄高醫周邊的高醫商圈及台中逢甲大學周邊的逢甲商圈市等，不分平常或假日，人潮常擠得水洩不通。 大學商圈周邊店面，店租雖然是居高不下；但憑藉著源源不絕且穩定的消費人潮，具有持續性的消費力道和話題性，總是一店難求。除大學商圈周邊店面之外，大學商圈往週邊巷弄所延伸的巷弄小店，總可以發現有許多特色店家進駐隱身其…
隱身於巷弄內店面或非一樓商店，經營重點分配比率上稍不同於馬路旁一樓的商店，無法像一樓馬路旁的店面有那麼大的曝光量、自然能見度、過客數與進門客數；故這些店家應將營運重心放在行銷推廣上，以補地點上的缺陷。 開店營業就是要謀求來客數最大化，店家應仔細計算考量行銷成本將非馬路旁一樓店面的低租金所節省下來成本，充分應用於增加曝光能見度、過客數與進門客數上；也就是說非馬路旁一樓店面經營者誰能將所降低經營成本有…
有些加盟開店創業者加盟分店開不到3個月，發現加盟總部供應的原物料成本偏高，導致獲利不佳。然事實真象真是因加盟總部供應的原物料成本偏高，才導致獲利不佳嗎？ 獲利不佳這問題，幾乎是大多數加盟開店創業者都會遇到的棘手事情，也許加盟總部供應的原物料成本偏高，真是導致獲利不佳的原因之一。但還有一種可能是加盟分店在控管沾醬、飲料、甜點或是生財設備上不當，才導致成本過高，譬如加盟品牌有提供讓消費者免費白飯、沾醬…
實務上多數飯店、餐廳除了餐點本身以外，還都有加收1成服務費的規定，如有提供桌邊服務或者更到舒適的用餐環境，大多數人也都能接受，使用者付費，收錢有道理，也已經很習慣加收1成服務費的規定；大多數開店商家經營業者也表示很少碰到拒付服務費的情形。不過，依消基會和消保會的解釋，收取服務費「於法無據」，若開店經營業者沒有事前告知，要加收服務費或是服務不周，消費者可有權拒付這筆服務費用。 一旦消費民眾向消基會或…
顧客不滿結帳人員的服務態度與技術，對商家顧客的回流率及消費額所帶來的損害是相當嚴重的。店家或經營管理者應注意此最後關卡也是最重要的服務，以避免顧客對該店良好的服務形象，在最後關頭化成流水功虧一匱。 不可輕易承諾顧客，不確定的事不也可隨意回答或承諾。 眼睛看著顧客時或和顧客交談時勿點鈔，以防誤點或收到偽鈔。 與顧客交談說話要不急不徐、咬字清晰且不論顧客有多無理，永遠不可與顧客爭吵。 以愉快的心情及有…
