2021創業常遇見問題請問開餐廳,需要取得餐飲證照嗎?(2021IDEA LIFE艾荻兒連鎖品牌餐飲設計|線上創業連鎖加盟設計|餐飲規劃|餐飲顧問|餐飲行銷|創業開店餐飲顧問|餐飲設備商業空間規劃)
2021食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法規定,有部分類別之餐飲業規定其烹調業人員應具有烹調技術士證。根據食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法第五條規定,應聘用烹調相關技術士證之餐飲業別及比率規定為食品業者應依其類別置專任之技術證照人員,其範圍如下: 一、餐飲業:中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或烹調相關之技術士。 二、烘焙業:烘焙食品技術士。 前項食品業者所聘用調理烘焙從業人員中…