為了讓餐飲店規範化管理，提升餐廳之服務品質，可以實施撰寫一部連鎖餐廳人員管理手冊去強化餐廳管理。在經營餐飲業工作安排中，新員工的培訓是一個極為重要的環節。餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種複雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到並善於分析顧客需求的複雜性，做出相應處理。 【創業加…

連鎖效應 連鎖加盟十問，連鎖餐飲店做好合作力培訓缺少合作是服務員隊伍的常見不良現象。服務員三個一群，五個一夥，各自為戰，達不到一個統一的整體。合作力訓練以及團隊目標為號令，齊心協力，同進同退，極大鍛造了受訓人員的團隊精神，為做好服務工作奠定了良好的基礎。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE 連鎖品牌餐飲顧問 艾荻兒品牌規劃設計 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 0…

（廖璟萓／綜合報導）隨著政府開放餐廳內用，民眾面對內用抱著即期待又怕受傷的心情，餐飲品牌更是趁勝追擊，紛紛推出新品牌要攻佔一席之地。王品集團今年新創的第6個品牌「尬鍋」，因應內用條件，舉辦線上百人火鍋趴，到今天（24日）為止，於「尬鍋」要送出剝皮辣椒雞雪花牛肉鍋或蒜頭蛤蜊雪花牛肉鍋；啤酒餐廳龍頭金色三麥費時二年籌備，在這個月成立全新品牌「咖哩樹」，攜手日本料理職人菊地英晃推出以在地蔬果熬煮72小時…

（廖璟萓／綜合報導）在這酷熱秋老虎相伴的九月，手搖飲果然是民眾的心靈小雞湯，身為新竹市及北台灣最大購物中心的新竹巨城聽到大家的心聲，再新添一家手搖飲生力軍。全台第一愉悅系手搖飲品牌｢蔦日子｣，自疫情期間開幕以來，深受蔦友喜愛，為讓更多同好享受，將與青畑九號豆製所聯名一同築第二座蔦巢於新竹巨城，屆時提供三大歡慶優惠活動與蔦友友同歡新巢落成。 圖/手搖飲「蔦日子」第二座蔦巢落居在新竹巨城裡，自9/1至…

如何經營好一家連鎖雞排店，口味要豐富，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使加盟店長盛不衰。因此，加盟店要想長期吸引顧客，一定要保證加盟店口味的豐富多樣，儘可能多品種供消費者選擇。 雞排店是否能創造最佳的就餐環境，也是吸引人的關鍵點之一，店鋪一定要凸顯品牌的「文化」內涵，也要從裝飾，家具上下手，使消費者有一種賓至如歸的感覺。這樣，也能形成良好的…

選擇連鎖加盟品牌的關鍵看點二 :連鎖加盟品牌經營管理: 有許多連鎖加盟總部的負責人並不具備經營管理的Know-How，只是因為開了一、二家生意很好的店，遇到許多人想要加盟開分店，於是就草率地成立一個加盟總部。連鎖加盟的總部需要具備的Know-How相當多，包括商品的開發與管理，商圈的經營、行銷與廣告宣傳活動、人員的招募與管理、財務的規劃與運作等等。這些都是協助加盟店妥善地長期經營店務的必要知識。 …

創業不是兒戲，創業需要你穩紮穩打，一個不穩當的人是不可能創業成功的，可以這麼說浮躁是創業的大忌。創業需要犧牲，創業要以興趣作為先導我們大家都很清楚，開創一個新事業，前3年比較辛苦。很多創業者都是在這幾年時間裡沒有堅持下去，而失敗，因此說創業如果沒有興趣、理想與熱情，那成功的可能性就可以說是微乎其微了。支持創業者堅持到底的原動力到底會是什麼呢，通過更多人的研究與觀察，我們發現決定着新事業未來的發展的…

（廖璟萓/綜合報導）不論何時，嚐一口香甜蛋糕都能馬上擁有滿滿正能量。巧克力蛋糕首選品牌BAC在初秋之際推出新品「秋日繽紛起司奶霜水果蛋糕」用大量特選水果結合特製起司奶霜，讓果香微酸微甜風味解除秋天的甜點癮；此外，來自日本的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」，攜手「松園食品」推出 以健康麵食為訴求的新商品「宇治抹茶麵」，兼顧抹茶控們的味蕾與健康。 圖/BAC今年秋天新品「秋日繽紛起司奶霜水果蛋糕採用大…

　連鎖開店絕不能忽視的幾個方面，還要注意下面這些方面。首先要學會借勢，也就是藉助已經某類商品的一條街這樣的定勢，如果你經營建材，就選擇在建材行業集中的地方，過分孤立僅靠一家門店單打獨鬥，絕不是一件好事。巧妙地借對手的勢，往往能對銷售起到積極的促進作用。因為大家已經知道消費這類商品就到這個區域來找，他們都是有一定的目的的，當然如果你是時尚流行另類的東西還是應該選擇最繁華的鬧區。還要學會在大樹底下乘涼…

店面形象能吸引人嗎？連鎖餐飲店面形象是吸引顧客的第一步，這裡沒做好，還想有營業額？據調查顯示，在影響顧客選擇餐廳的因素中，因餐廳設計和店內裝飾而對餐飲店產生好感的占了近80%。可見門店形象的重要性。而門店形象中，最重要的又要屬門頭，一個設計新穎、簡明、美觀大方的門頭，不僅能第一時間抓住消費者眼球，增加進店率，還具備一定的傳播度、辨識度，對餐廳意義重大。服務形象讓顧客滿意嗎？服務形象，一方面體現在員…