連鎖效應 連鎖加盟十問 開連鎖店不要一味地鑽研味道(2021IDEA LIFE艾荻兒連鎖品牌餐飲設計|餐飲設計|餐飲規劃|餐飲顧問|餐飲行銷|創業開店餐飲顧問|餐飲設備商業空間規劃|線上創業連鎖加盟設計)
開連鎖店不要一味地鑽研味道,傳統餐飲人依舊守認為:我們做好了味道就不愁做大做強。然而卻發現,比自己難吃多的店面,每天翻台率是自己的幾倍。因為現在,餐飲的概念絕非局限於「味道」。很多餐飲項目在味道上不算特別出眾,但卻能在很多區域市場做得風生水起。看來「味道」並不是餐飲企業的命門,傳統餐飲人依舊執著的「味道」,如今只是餐飲要素其中之一。只追求口味不重經營管理、營銷宣傳,往往是傳統餐飲企業的盲點。 【創…